Achat local
Nous priorisons l’achat local. Nos fruits et légumes proviennent des Jardins Dugré et nos pousses et verdures, des Jardins de L'Apothicaire. Nous offrons le kombucha de marque Quetzal, le jus de marque Loop et plusieurs autres.
Compostage
Notre compost est utilisé en grande partie pour nourrir les cochons d’un fermier local. Notre vaisselle pour emporter (ustensiles, plats et verres) est compostable!
Recyclage
Nous recyclons mais priorisons la récupération!
Faune et flore
Notre restaurant est 100 % végétalien.
Sans OGM
Entre 40 % et 50 % de notre matière première est de provenance biologique.
